La carte


Le restaurant "L'Ardoise" vous propose une cuisine aux saveurs "d'ici et d'ailleurs".
Tous les trois mois, nous changeons notre carte afin de vous proposer des produits de saison, tout en mettant une région française à l'honneur.
  • Entrées

    - Mozzarella di Buffala, tomates d'antan pastèques et pesto

    - Gaspacho de tomates, sorbet poivrons jaunes-piment d'espelette, jambon serrano

    - Terrine de foie gras, chutney de saison

    - Tartare de saumon frais à la mangue, vinaigrette passion

    -Asperges vertes, sorbet asperges, oeuf poché et chips de lard

    - L'Entrée du marché

  • Plats

    - Tartare de boeuf préparé à la minute
    - Poulet fermier braisé à l'estragon
    - Filet de lieu jaune rôti, crème de lard
    - Aiguillettes de canard aux fruits rouges
    - Entrecôte dd'Aubrac 200g, supp +7€

    - Pavé de cabillaud en aïoli

     

    - Le plat du jour

  • Desserts

    - Café gourmand de L'Ardoise

    - Assiette de fromages affinés
    - Moelleux au chocolat et framboises fraiches
    - rosace de melon aux fruits rouges, sorbet melon
    - Financier pistache tiède, sorbet cerises noires
    -Tarte sablée coco, crémeux mangues bananes, ananas mariné au gimgembre

    - Le dessert du Moment